L'équipe du restaurant Esttia aura le plaisir de vous accueillir pour fêter la Saint-Sylvestre autour d'un menu festif. N'hésitez pas à a nous contacter pour réserver votre table : 

Esttia 11 rue de la grande chaumière Paris 75006

tel : 01 72 60 43 63

Dîner de la Saint-Sylvestre

Menu Amuse-bouche et coupe de champagne, entrée, plat et dessert - 90€

Amuse bouche

Crème de potimarron, chèvre, café et cacahuète

Entrées

Ravioles maison d'agneau du Quercy et foie gras, bouillon parfumé au thé grillé, chataignes

ou 

Poulpe caramélisé, condiment à la rose, grenade, chou rouge et poivre blanc de Kampot

Plats

Noix de Saint Jacques, jus de cresson, pulpe de panais au beurre noisette et truffe noire "Tuber Melanosporum"

ou

Poularde de Bresse aux morilles et vin jaune, gnocchi de pomme vitelotte

Fromages

Mont d'Or à la truffe maison (supplément 10€)

Desserts

Comme un jardin, coque chocolat noir grand cru maison, crémeux passion, parfait chocolat blanc-citron vert

Sablé, sudashi (agrume japonais), compoté de chataigne, crème légère à la noisette et sorbet mandarine