L'équipe du restaurant Esttia aura le plaisir de vous accueillir pour fêter la Saint-Valentin autour d'un menu festif. N'hésitez pas à a nous contacter pour réserver votre table : 

Esttia 11 rue de la grande chaumière Paris 75006

tel : 01 72 60 43 63

Dîner de la Saint-Valentin

Menu Amuse-bouche et coupe de champagne, entrée, plat et dessert - 62€

Amuse bouche

Gougères Osso Iraty et piment d'Espelette

Entrées

Berlingo "Rosso", tomates séchées, pignons de pin et émulsion à la ricotta fumée

ou 

Tataki de thon, mousse d'haricot rouge et fève de Tonka, pickles d'oignons rouges

Plats

Filet de bar sauvage, émulsion au thé rooibos, betteraves Chioggia confites et sésame noir

ou

Château filet normand, grué de cacao, pulpe de choux fleur et jus corsé

 

Desserts

Comme un savarin, litchis, grenade, eau de vie de framboise et sorbet

ou

Sphère chocolat noir "Valrhona", nuage au chocolat au lait bio, sel fumé et chipotlé